Tradition die brennt
Traditionen zu pflegen heißt nicht, die Asche zu bewahren, sondern das Feuer am Brennen zu halten: welch ein Motto für ein Restaurant mit dem Namen „am Kamin“!
Tradition ist ...
... ein 1732 erbautes, denkmalgeschütztes Fachwerkhaus mit Gartenterrasse
... der idyllische Park einer ehemaligen Baumschule im Mülheimer Stadtteil Winkhausen
... die Familie Nöthel, die das 1960 gegründete Restaurant nun bereits in 3. Generation führt
... ein behagliches, gutbürgerliches, den Geist des Hauses widerspiegelndes Ambiente, in dem man sich so wohl fühlt wie im eigenen Wohnzimmer
... ein freundlicher, aufmerksamer, sehr persönlicher Service und eine lockere, herzliche, von der Chefin des Hauses, Heike Nöthel-Stöckmann, seit 20 Jahren geprägte Atmosphäre.
Ambiente & Atmosphäre: das 1732 erbaute Fachwerkhaus
Das Feuer der Tradition kräftig am Brennen hält ein junges, kreatives Küchen-Team: Heikes Sohn Sven Nöthel bietet – unterstützt von Bastian Werthmann und Tobias Schäfers – Gourmetküche auf hohem Niveau:Speisekarteist authentisch, regional geprägt, verfeinert, mediterran inspiriert.
Die Jung-Köche sind erfahren genug, das Handwerk und die traditionelle Küche perfekt zu beherrschen, gleichzeitig so innovativ, neugierig und frech, um mit modernen Kochtechniken Altes zeitgemäß zu interpretieren, Neues zu wagen und die Gäste mit außergewöhnlichen Kreationen zu begeistern, die den Stil des Hauses zeigen und stets mit dem „gewissen Etwas“ überraschen. So gelingt es, die Stammgäste „mitzunehmen“, gleichzeitig anspruchsvolle Feinschmecker anzusprechen – und beide nie zu langweilen.
Es sind diese spannenden Gegensätze zwischen Alt und Neu, Tradition und Innovation, Bewahren und Verändern, gutbürgerlichem Ambiente und zeitgemäßer, junger, kreativer Küche, die den besonderen Charme und Reiz des Restaurants „am Kamin“ ausmachen: Die Kunst besteht darin, sich weiter zu entwickeln und dabei sich selbst und den Gästen treu zu bleiben.
