Seit 50 Jahren führt unsere Familie bereits das Restaurant. In einem wunderschönen, 300 Jahre alten Fachwerkhaus, bieten wir Ihnen eine regional inspirierte, frische Küche an, die in allen wesentlichen Gourmetführern erwähnt ist.
Das Restaurant
Ein besonderes gastronomisches Kleinod ist das Restaurant am Kamin im Stadtteil Mülheim-Winkhausen. Kaum vorstellbar, aber nur wenige hundert Meter von der A40 findet man hier ein absolut idyllisch und ruhig gelegenes Fleckchen Erde, an dem die Seele Ruhe findet. Hier, umgeben von einem der schönsten Terrassengärten der Region, mit einem sehr alten Baumbestand, liegt das 1732 erbaute, denkmalgeschützte Fachwerkhaus.
Seitenansicht, Am Kamin
Heike Nöthel-Stöckmann führt das Haus in der zweiten Generation. Nach Ihren Lehr- und Wanderjahren in einigen der besten Hotels und Restaurants in Deutschland und der Schweiz präsentiert Sie, Küchenchef und Sohn Sven, eine feine, regional inspirierte Küche, die bei allen wesentlichen Gourmetführern Anerkennung findet. Unter dem Motto einfach Delikat werden ausschlielich frische Produkte verarbeitet. Hier arbeitet man eng mit regionalen Lieferanten zusammen und auch Bioprodukte werden mehr und mehr verwendet. Klassiker wie Blutwurst einmal anders, Variationen vom Müritzlamm (vom Bio Bauernhof), heißgeräucherte Fischideen und das famose hällische Schwein sind Stützen der saisonal wechselnden Speisekarte.
Wein ist eine weitere Leidenschaft im Haus. Persönliche Kontakte zu den besten Erzeugern in Deutschland, Österreich, Italien und der Iberischen Halbinsel ermöglichen dem Gast immer wieder neue herausragende und authentische Weine zu entdecken. In diesem Jahr steht das gesamte Weinprogramm unter dem Motto Biodynamische Spitzenwinzer. Es werden Weine von so herausragenden Produzenten, wie Fred Loimer, Gernot Heinrich, Alvaro Palacios und Elisabetta Foradori präsentiert. Wo sonst kann man solche charaktervollen, individuellen Weine auch glasweise genießen?
